Τα φυτά έχουν άμεση σχέση με τις συνθήκες του περιβάλλοντος κάτω από τις οποίες αναπτύχθηκαν και εξελίχθηκαν.
Δύο συγγενή φαινόμενα, η υποξία και ανοξία, μπορούν να προκαλέσουν πολλά προβλήματα στις καλλιέργειες.
