Κάθε οπωροφόρο έχει ανάγκη μιας ποσότητας θερμότητας για να βλαστήσει και καρποφορήσει κανονικά.
Η καλή παραγωγικότητα (καρποφορία) της ελιάς προϋποθέτει αρχικά την ύπαρξη ικανοποιητικού αριθμού ανθοφόρων οφθαλμών που θα δώσουν μια καλή ανθοφορία την άνοιξη.
Οι όλο και αυξανόμενες θερμοκρασίες που συνδέονται με την αλλαγή του κλίματος παγκοσμίως έχουν ήδη επηρεάσει αμπελώνες σε διάφορα μέρη της γης.
